|
|
Bruschetta Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ciabatta (voorgebakken, 250 g)
1 zak spinazie (300 g)
1 sjalotje
1 teentje knoflook
8 zwarte olijven zonder pit
1 eetlepel olijfolie
3 eetlepels parmezaanse kaas
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereiden
Oven voorverwarmen op 200 ?C of gasovenstand 4. Ciabatta afbakken volgens gebruiksaanwijzing
Bereidingswijze:
Spinazie in grove stukken snijden. Sjalotje en knoflook pellen en snipperen. Olijven fijn snijden. In wok of koekenpan olie verhitten en knoflook en sjalotje ca. 2 minuten fruiten. Olijven ca. 1 minuut meebakken. Spinazie, onder goed roeren, ca. 2 minuten meebakken. Van ciabatta 8 sneetjes snijden (rest wordt niet gebruikt). Beleggen met spinaziemengsel. Bestrooien met kaas en peper. Bruschetta nog ca. 3 minuten in oven bakken. Direct serveren.
|
|
|